制冰用的水需要加鹽（行話叫做加藥）至于多少量！看制冰量多少調(diào)制泵（柱塞泵）自動調(diào)整。

雪花制冰機主體分兩腔體外腔體內(nèi)盤的一定密度的銅管！專業(yè)術(shù)語叫（蒸發(fā)腔）就是俗話講的制冷的東西。

外腔體內(nèi)是一個很規(guī)則的圓不銹鋼腔體中心有一三葉刮刀與內(nèi)壁的距離可自行調(diào)整一般為3毫米。在冰刀的上方有幾組均勻分布的銅噴嘴！

雪花制冰機開機時柱塞泵將摻有鹽分的水通過幾個過濾器將0.2公斤的水均勻的噴到內(nèi)腔體表面再外腔體的制冷面瞬間形成3毫米厚的冰面在旋轉(zhuǎn)的冰刀作用下將剛制好的冰打成小片落到儲藏倉內(nèi)！民用制冰機原理基本一樣！就是內(nèi)腔為一旋轉(zhuǎn)的冰塊盒。

制冷機的工作原理為：

儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器;

壓縮機運轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰。再實現(xiàn)下一次循環(huán)。